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關於花茶:

 
花茶的起源中國早在五千年以前.古中國就開始使用花草.並用於日常生活中

      在歐洲十六世紀初,也可見婦女出門,都會有一個小香包袋,堶掘辿酗@些有香味的花草,如薰衣草,迷迭香,歐甘菊,檸檬等,用來替代香水
  花茶在中國與歐美地區其稱呼有所不同.在中國應該稱作為花草茶- Herb Tea 其主要成份為葉子. 至於歐美稱作為 花果茶-Flower tea.其取材為植物的花朵,皮等為主.現在的花茶主要以綜合花茶為主.將可食用植物的根,莖.葉,花,果皮等部位.單獨或經綜合乾燥後,再加以沖泡後的飲料即為花茶.

花茶成分:

     花茶其名稱雖稱為茶,但與一般含有咖啡因的茶葉有所不同.因目前花茶以植物花瓣為主要材料.因此長期飲用也並不會引其如咖啡因類飲料所會導致如心悸,抽蓄等不良症狀.花茶內含有豐富的維他命C. B2, 葉酸,鐵,鈣等物質.具有緩和身心之作用.且不同類型之花茶搭配也常也不錯的養生效果.

花茶的沖泡:

     取2茶匙的花果茶以85
~90℃約300cc的熱水直接沖泡約10分鐘後.待茶色變色後即可飲用.並可依個人喜好加入檸檬汁.蜂蜜,冰糖等.夏日飲用.可放置於冰箱中冷藏飲用.任何種類的花果茶均可回沖,直至無味為止.

    加入的糖量應要適當拿捏.加入糖量較少會使得花果茶類較酸澀.較多的糖量則風味較溫和.若以葉子為主的花茶.則建議使用甜菊葉代替糖類.其效果更佳.

花茶的保存:

     花茶在保存上由於未經過防腐處及化學處理.因此若保存不當容易受潮濕而產生蟲害.建議商品應至於乾燥陰涼處.亦可以放置於冰箱中冷藏.密封存放於冷藏中可置放約2年.若拆封後應儘快飲用.建議開封後於冷藏間不要超過3個月.以避免失去原色原味.

 

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